美味しい豚肉は、
健康な豚から生まれる。
三代にわたる
こだわりの養豚
健康な豚から
美味しさが生まれる
黒豚とデュロックの掛け合わせ。
こだわりのブランド豚を鹿児島から。
about us
アオキ畜産は、50年前に祖父が始めた養豚から現在3代目。1988年に法人化し、鹿児島県曽於市の豊かな自然の中でブランド豚の生産を続けています。
アオキ畜産は長年にわたり黒豚の生産に従事しておりました。三代目になり、黒豚だけでなく黒豚にデュロックを掛け合わせたこだわりのブランド豚の生産にも取り組んでいます。発育は一般的な豚よりゆっくりですが、その分、脂の質と肉の旨みが格段に違います。「美味しい豚肉は、健康な豚から生まれる」という考えのもと、独自の飼料・広い飼育環境・日々の丁寧な健康管理を大切にしています。
近年、黒豚の生産者は全国的に減少しています。それでも私たちが黒豚の生産を続けるのは、美味しさと歴史のあるこの豚を、次の世代へ残していきたいという思いがあるからです。
our three commitments
our brand pig
アオキ畜産がこだわるのは、豚の健康と美味しさだけではありません。品種・餌・環境、この3つに徹底的にこだわり、三代にわたる養豚の中で磨き上げてきました。鹿児島の豊かな自然の中で、ゆっくりと時間をかけて育てるからこそ、本当の旨い豚肉が生まれる。その秘密は、毎日の積み重ねにあります。
our three commitments
アオキ畜産が育てるのは、黒豚とデュロックを掛け合わせたこだわりのブランド豚。脂肪の甘みときめ細かな肉質が際立つ黒豚（バークシャー種）と、赤身の旨みとジューシーな食感が特徴のデュロック種、それぞれの長所を活かした掛け合わせです。一般的な豚より産まれる数が少なく発育もゆっくりですが、その分、脂の旨みと肉質の上質さが際立ちます。生産効率よりも美味しさを優先した、こだわりの品種です。
健康で丈夫な体をつくるのには欠かせない、アミノ酸、ミネラル、ビタミンなどを特別に加えて、豊かな肉質へとつなげています。コストは上がりますが美味しさを優先するアオキ畜産ならではの、飼料への独自のこだわりです。
「美味しい豚肉は、健康な豚から生まれる」という考えのもと、広い敷地でストレスなく過ごせる環境を整えています。豚が居心地良く健康に育つことが、そのまま肉質の良さに直結すると信じているからです。
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